端午到，馓子香。馓子是庐山市当地端午节必吃的美食，焦酥香脆的馓子，不仅丰富了端午节的餐桌，也成为了传承和弘扬传统文化的重要载体。

端午前夕，走进蓼南乡新池街幸福庄园蛋糕坊，刘大毛一家人正进行着行云流水的馓子制作，将揉制好的面团揉成条状、螺旋缠绕在面盆里等待抽条。

经过菜籽油浸润的面胚，在180度的油锅中迎来华丽蜕变，老师傅手持特制长筷，时而翻转让面丝均匀受热，时而扭转定型塑造独特纹理。伴随“滋滋”的欢快声响，面丝间绽放出细密的油泡，宛如镶嵌的金珠，每一口酥脆都是它特有的味道。

新鲜出锅的馓子，色泽诱人，焦酥香脆，入口即碎，脆如凌雪，空口就能吃下一大把。脆得掉渣的馓子经过咀嚼后，透露着一股子咸香，让人欲罢不能。

说起刘大毛在庐山市传统食品行业中也是小有名气，做糕点已经有40多年的历史，从最早的炸馓子、做月饼、糖糕，发展到现在有桃酥饼、油鼓、麻圆等10多个产品，这也是他一生的传统食品情怀。

端午将至，玲珑酥脆的馓子正娓娓诉说着，最珍贵的年节滋味。