新学期伊始，为切实保障广大师生安全的饮食环境，及时消除食品安全风险隐患，连日来，庐山市市场监管局对中小学及幼儿园食堂进行食品安全专项检查，严把校园食品安全关，全力护航“开学季”。

检查中，执法人员重点对学校食堂环境卫生、从业人员健康管理、食品原材料采购台账建立、食品存储、加工制作、食品留样管理、餐饮用具清洗消毒等情况进行了细致检查，同时要求食堂工作人员严格遵守食品安全操作规程，确保食品加工过程安全卫生。

下一步，庐山市市场监管系统将加大监督检查力度，持续开展校园食堂专项监督检查工作，不断提高食品安全保障水平，守护好广大师生“舌尖上的安全”。