开学季保障校园食品安全
本报讯(九江报业融媒记者陈沽玥)开学了,校园及周边的食品安全成为家长们关注的焦点,市市监局对学校食堂和校园周边运行的安全状况开展了新一轮专项执法检查,为学生们在校期间的食品安全提供全力保障。
浔阳区市监工作人员重点对学校食堂的食品库存清理、进货查验、就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理等方面进行全面检查,同时督促各食堂要做好从业人员健康管理,严格把控食品进货来源,不得食用野生动物以及未检测的家禽类产品。对现场发现的问题提出整改意见,要求食堂负责人及时消除风险隐患,筑牢食品安全防线。对正在改建的晨光中学食堂,工作人员主动将服务前移,按照《餐饮食品安全操作规范》要求对食堂改建进行现场指导,帮助食堂管理少走弯路。
濂溪区市监工作人员对辖区学校食堂食材的购进来源及食材摆放情况,厨具、碗筷消毒情况及记录,从事食品工作人员健康证是否过期,食品添加剂及调味品是否符合食品安全情况,冷冻食品合法来源情况等逐一检查,不疏漏每一个环节。
同时对校园周边的文具店、小食杂、小餐饮等进行了检查:查看是否有“五毛钱”食品;是否有不合格玩具、有毒有害玩具;小餐饮设施、“三防”、消毒、是否符合食品安全要求;小食杂陈列、经营范围是否符合校园周边的相关规定等。